Burdur’da ‘zehirlidir, sakın yemeyin’ deniyor! 29 ülke sipariş için sıraya girdi: Her derde deva

Burdur’da kapari bitkisinden üretilen çay, marmelat, reçel ve kapari karpuzu gibi 17 farklı besin ürünü dünyaya ihraç ediliyor.

Asıl mesleği aşçılık olan 67 yaşındaki Murat Mıhladız, 1994 yılında kapari bitkisinden çeşitli gıda ürünleri üretmeye başladı. Mıhladız, özel ürettiği kaparili gıda ürünlerinin bir kısmını tescil de ettirdi. Mıhladız’ın kapari bitkisinden ürettiği 17 farklı gıda ürünü, yurt içinin yanı sıra 29 ülkeye gönderiliyor. Kapari’den üretilen ürünler yurt dışında yoğun ilgi görüyor.

Kaparinin birçok hastalığa iyi geldiğini belirten Murat Mıhladız, “Bu kapariyle tarladan sofraya kadar olan kısmıyla çalışmaya başladık. Aşçı olmam sebebiyle bu bitkiyi tanıdıktan sonra çok kıymetli ve şifalı olduğunu gördük. Bu bitkiden çeşitli gıdalar üretmeye karar verdik. Gıda maddesi olarak ürettiğimiz bu ürünlerin hepsinin ayrı ayrı hastalıkları iyileştirdiğini öğrendik. MS hastalığı, karaciğer, kanser, kan ve sindirim sistemi hastalıkları gibi rahatsızlıklara iyi geldiği anlaşıldı. İnsanlarda bu ürünlerimizin iyi geldiğini görünce üniversitelerde klinik çalışmalar yapmaya başladık” dedi.

“‘Zehirlidir, sakın yemeyin’ diyerek insanlara lanse edilmiş”
Kapari karpuzu olarak adlandırılan meyvenin tüm dünyada zehirli olarak bilindiğini ancak araştırmalara göre öyle olmadığını belirten Mıhladız, “Kaparinin çayı, tomurcuğundan turşu, dünyanın çeşitli ülkelerinde birçok yemekte kullanılıyor. Tabii ki dünya sadece tomurcuklarını tüketiyordu. Biz meyvesini kullanmaya başladık. Kapari karpuzu dediğimiz meyvesi için ‘Zehirlidir, sakın yemeyin’ diyerek insanlara lanse edilmiş. Ancak bunun zehirli olmadığını 2000 yılında TÜBİTAK Gıda Bilimi Araştırma Enstitüsü’nde zehirli olmadığını klinik çalışma yaparak belirledik” ifadelerini kullandı.

Related Posts

Aleksitimi /duygusal körlük

Belirgin fiziksel yakınmalarınız var ama altta yatan neden bulunamıyorsa, çoğu kez hekiminizden “Bu durum psikolojik olabilir” cümlesini …

Avusturya’da koronavirüs aşı mecburiliği kaldırılıyor

Avusturya’da, Ocak 2022’de yürürlüğe giren aşı mecburiliği büsbütün kaldırıldı. Konuya ait açıklama, Sıhhat Bakanı Johannes Rauch’dan geldi …

Kolay ve doğal: Yaz günlerinde süratli bir detoks için 8 ipucu

Sağlıklı bir vücut ve zihin için kaliteli bir hayat çok kıymetlidir ve bu maksada mümkün olduğunca yakın olabilmek için beslenmenizi ve fizikî …

İslam âlemine gurur veren Çelebi

Süleyman Çelebi tarafından bir “kurtuluş vesilesi” olarak kaleme alınan ve yüzyıllardır okunagelen Mevlid, üzerine yazılan yapıtlarla de …

26 Mayıs Türkiye’nin koronavirüs tablosu

Sıhhat Bakanlığı tarafından Türkiye’nin yeni koronavirüs tablosu açıklandı. Bilgilere nazaran, 1310 olay tespit edildi. Virüs nedeniyle …

Bir hastaya aynı anda 4 kalp ameliyatı yapıldı

Bir hastaya aynı anda 4 kalp ameliyatı yapıldı ESOGÜ Tıp Fakültesi Hastanesi Kalp ve Damar Cerrahi Öğretim Üyesi Doç. Dr. Cengiz Ovalı: “Kalp …

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.